Ingredientes:
- ½ litro de leche
- ½ litro de agua
- 6 huevos
- 750 g. Harina
- 150 g. Azúcar
- Raspadura de limón
- Canela (una pizca)
- Un sobre de levadura
- Hojas de limonero
- Aceite
Elaboración: Se pone la leche cocida y fría. Se mezcla con el agua y la yemas de huevo. Se bate todo muy bien y se va incorporando la harina con la levadura poco a poco, sin dejar de batir. Se añade la raspadura, la canela, el azúcar (opcional) y las claras a punto de nieve. Todo bien mezclado se deja reposar unos 3/4 de hora aproximadamente.
En una sartén se pone aceite caliente con las hojas de limonero previamente lavadas y se va mojando en la masa y se echa en el aceite caliente.
En una sartén se pone aceite caliente con las hojas de limonero previamente lavadas y se va mojando en la masa y se echa en el aceite caliente.
